Данное учебно-методическое пособие по дисциплине «Биотехнология микроорганизмов» предназначено для бакалавров биотехнологических специальностей для изучения теоретических основ и
практического применения биотехнологических методов в лабораторных исследованиях.
В данном пособии учебный материал изложен с учетом требований подготовки бакалавров технологических ВУЗов пищевого
профиля и государственного образовательного стандарта.