Оқулық тағамдық және санитариялық микробиология пәнін оқытуға бағыталған.
Оқулықта пәннің теориялық жағдай, практикалық процесс қамтылған.
Зертханалық жұмыстар да толықтай жазылған. Тілі жасық мемлекеттік тілде
студенттерге білім саласында пайдаға асатын үстелде тұратын күнделікті қолданыста
жарамды оқулық.
Тексте стилистикалық қателік жоқ, грамматикалық та қателер кездеспейді.
Оқулық сапасы және мазмұны жағынан осы заманға лайықты да сәйкес.
Мазмұны жағынан толыққанды, тілі жатық. Оқулық графиктер, кестелер,
слайдтармен безендірілген. Әртүрлі тағамдарға сипаттама берілген. Тағамдардағы
ауру қоздырғыштарға, микробтарға, вирустарға толық тоқталып, олардың ұқсастығы,
айырмашылықтары жіктелген.
Оқулық тартымды жазылған. Сабақта қолдану өте қолайлы, форматы жағынан
кітап құралына лайықты. Құралда микроағзалардың түрлі ортада өсуге байланысты
ерекшеліктері, микрофлораның өндірістегі теңестіруінің маңыздылығының әдістері,
тағамдық шикізаттың микрофлораларын оқу мен тағамдық өнімдердің
ферменттеуіндегі сұрақтар қарастырылады.
Оқулық Қазақ Ұлттық Аграрлық Университеті методикалық кеңесінде
қаралып, қайта басып шығаруға ұсынылған.