В предлагаемом учебном пособии дается краткое описание теоретических аспектов и практических вопросов по программе курса система менеджмента качества. В эпоху интегрирования, для осуществления программы постоянного улучшения качества продукции, включение некоторых инструментов на структуру системы менеджмента качества имеет важное значения. Учебное пособие основаны на материалах научных журналов, международной газеты «Мир качества» и «Интернет». Оно предназначено для заинтересованных студентов университетов и учащихся колледжей, магистрантам, РhD докторантам, преподавателям, а также специалистам структуры Госстандарта и специалистам пищевой и перерабатывающей промышленности.