Данное учебное пособие предназначено для изучения БМ 04 «Применение профессиональной лексики в сфере профессиональной деятельности» английского языка в средних профессиональных учебных заведениях, готовящих специалистов в сфере общественного питания. Пособие может также использоваться в качестве вспомогательного учебника в высших учебных заведениях по сервисным специальностям, связанным с технологией приготовления пищи и сферой обслуживания. Пособие рекомендуется к использованию в учебных заведениях технического и профессионального образования.