Жоғарғы оқу орындарының ветеринариялық медицина, ветеринариялық санитария, биотехнология мамандықтарының студенттеріне,ғалымдарға, мал шарушылығы мамандарына, жалпы оқырмандарға арналған оқу құралында түйе шаруашылығы, гигиенасы, санитариялық көрсеткіштері, түйе тұқымдары, тұқымдастары, түрлері және олардың аурулары, түйенің ұшасы мен ағзаларын тексеру, ет, сүт, шұбат тағы басқада өнімдерін ветеринариялық – санитариялық сараптау, бағалау, түйені ұлттық және мұсылманша сою әдіс-тәсілдері жазылып қосымшалар келтірілген. Оқу құралында Қазақстан Республикасының «Шұбат» Мемлекеттік стандарты, тағамдық өнімдердің сапасы және қауіпсіздігі туралы Қазақстан Республикасының заңынан үзінді, тағам өнімдерінің микро-биологиялық зерттеудің мемлекеттік стандартының әдіс картасы берілген.