Оқу құралында ауылшаруашылық өсімдіктерінің химиялық құ-рамы, өсімдік өнімдеріндегі органикалық заттардың мөлшері, өсімдік тіршілігі үшін негізгі қоректік элементтердің рөлі және өсімдіктерге қоректік заттардың сіңірілу ерекшеліктері жөнінде мәселелер қара-стырылған. Өсімдіктердегі химиялық элементтердің мөлшерін анықтау-дың лабораториялық әдістері, өсімдіктердегі негізгі органикалық компоненттерді анықтау бойынша сапалық реакциялар келтірілген, практикалық сабақтарды жүргізудің әдістемелік ұсыныстары берілген. Оқу құралы жоғары оқу орындары мен аграрлық сала колледждері студенттеріне арналған.